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2010年4月12日 (月)

光麺:熟成光麺

今日は上野の光麺で熟成光麺。

光麺は、東京豚骨ラーメンの代表格の1つです。池袋を本店として、都内各地で展開しています。

上野店、1階はカウンターで10席程度。2階席もあります(僕はいまだに上がったことありませんけれど)。店員さんは、いかにも今時の多店舗展開しているラーメン店らしく統一されたユニフォームを身にまとっておられます。ただ、声は少し出ていないのかもしれません。もっとも、この辺は武蔵系のあの声を「ちょっとうるさいかも」と思ってしまう人間(具体的には僕)もいるので、善し悪しの判断は人によって違うかと思います。

今日お願いしたのは熟成光麺。

豚骨と鶏ガラをコトコト煮込んだトロッとしたスープです。麺は中細のやや縮れ系。具はデフォルトで叉焼、シナチク、青菜、ネギです。シナチクは僕の好きな角材系なのですが、やはり当たりが悪いとかみ切れないものに当たる罠が潜んでいます。

多店舗展開しているだけあって、いつ行っても、どこに行っても安定した味です。その意味では面白味には欠けるのかもしれませんが、背脂チャッチャ系ではない東京豚骨ラーメンとして、おいしいと思います。

以前はランチ時だけだった「半ライス」「煮卵」等々1品無料サービスが、いつの間にか「オープンから24時まで」に延長されていました。そのためコストパフォーマンスもよくなったと思います(もっとも、この辺にデフレスパイラルの影響が……と考え出すと、厄介な話になるのでしょうけれど)。

熟成光麺(730円)+半ライス(無料)。ごちそうさまでした。

光麺:熟成光麺

●店舗情報
 店名:光麺
 住所:東京都台東区上野4-8-8
 定休日:無休
 営業時間:10:30~06:00
 公式サイト:http://www.kohmen.com/

●勝手評価(5点満点)
 雰囲気   :★★★
 入りやすさ :★★★
 接客     :★★
 価格帯   :★★★
 味      :★★★★
 量      :★★★
 総合評価 :★★★

紹介したお店:99店

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受信: 2010年8月18日 (水) 05時59分

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