にふぇーでーびる：沖縄ソバ

今日は御徒町の「にふぇーでーびる」で沖縄ソバ。

本日初訪問のお店。

しばらく前に界隈を歩いていたときに見つけたお店です。「にふぇーでーびる？」 どういう意味なのだろう？　と思いつつ、店の前まで行ってみると、どうやら沖縄料理を出されるお店のよう。とは言うものの、そのときは沖縄料理の気分ではなかったので、結局入らずじまいでしたが、それ以来、気になっていたお店。

入り口から想像していた以上に、店内、比較的広く、カウンターで5席ほど、テーブル席が6卓ほどあります。沖縄らしい雰囲気が漂っていて、ゆっくりと食事とれそう。女性一人でも安心して食事できるのではないかしらん？

ランチの時は、沖縄ソバ、ゴーヤチャンプル、タコライスと定番処を出されいています。今日はそんな中から、沖縄ソバを。

ところで、皆さんは沖縄ソバお好きでしょうか？　僕は好きです。

まずなんと言っても、麺。

ゴワゴワっとした食感。これが何とも言いようのない独特の食感で、まずもってこの麺が僕は好きです。

スープ。

ジワーッと体に染みこんでいくような優しい味。それでいて塩気も感じて、食欲のない時でも、ついついご飯、追加でお願いしようかな〜と僕は思います。食欲を沸かせる味で、僕は好きです。

そして、とどめの、三枚肉。

叉焼とも角煮とも違う、独特の甘い味付けがされた豚肉。単独で食べてもおいしいですが、これがスープの塩味と相まって、ものすごくおいしく感じます。

以上、3点が、僕の中での沖縄ソバを食べたときの気になるところなのですが、にふぇーでーびるの沖縄ソバ。

どの点とっても、僕の中では満足度高し！

しかも、これが500円ぽっきり。満足度上乗せです。

沖縄ソバ（500円）。ごちそうさまでした。

自分用メモ。
「にふぇーでーびる」　沖縄の言葉で「ありがとう」とのこと。

自分用メモ その2
「じゅーしー」がものすごく気になる。

●店舗情報
　店名：にふぇーでーびる
　住所：東京都台東区上野3-7-5
　定休日：日曜、祝日
　営業時間：11:30～15:00（土曜は休み）　17:00〜23:00

●勝手評価（5点満点）
　雰囲気　 　：★★★★
　入りやすさ ：★★★★
　接客　 　 　：★★★
　価格帯　 　：★★★★
　味　　　　 　：★★★
　量　　　　 　：★★★
　総合評価　：★★★

紹介したお店：228店

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大むら：盛り蕎麦 その2

今日は御徒町の大むらで盛り蕎麦。

寒がりの僕は、今日も外出するとき、一枚上に羽織っていたのですが、昼間は不要に感じるくらい暖かな一日。むしろ、暑いくらい。こんな日はひんやりしたものを。

そんな日に候補に挙がるのが、大むらです。

こんな書き方をすると失礼ですが、大むら、価格を考えると驚くほどしっかりとしたお蕎麦を出してくださいます。

とにもかくにも、お蕎麦がおいしい！

蕎麦つゆにつけて口の中に入れると、ふわーっと口の中全体に蕎麦の香りと甘みが広がります。糸のように細い蕎麦は、しっかりと腰があり、プツッとした歯ごたえ。味も香りも食感も、本当に

お蕎麦食べた！

と満足できます。おいしい！

お昼時はいつも混み合っていますが、通し営業なので、時間帯をずらせば、ゆっくりと食事できるのも嬉しかったり(^^

盛り蕎麦（550円）。ごちそうさまでした。

●店舗情報
　店名：大むら
　住所：東京都台東区東上野1-12-3
　定休日：日曜、祝日
　営業時間：11:30～20:00（頃まで）

●勝手評価（5点満点）
　雰囲気　 　：★★★★
　入りやすさ ：★★★★
　接客　 　 　：★★★★
　価格帯　 　：★★
　味　　　　 　：★★★★
　量　　　　 　：★★★
　総合評価　：★★★★

●過去にお邪魔したときのこと
　第2回：盛り蕎麦
　第1回：カツ丼

紹介したお店：225店

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中華定食 御徒町食堂：チンジャオ丼

今日は御徒町の中華定食 御徒町食堂でチンジャオ丼。

御徒町食堂は、この近辺の人々の胃袋を満たしてくれる人気のお店です。

場所はガード下。外観、店内共にいかにも「定食屋」です。会議室にあるようなテーブルが店内にざーっと並べられていると言えば、雰囲気伝わりますでしょうか？　基本的に相席上等で、かつ、昼間から一杯引っかけておられる方もしばしばおられるので、女性一人だとちょっと勇気が必要かもしれませんね。

とは言うものの、御徒町食堂は紛れもなくこの界隈で人気のお店です。

人気の理由 その1。

リーズナブルでボリュームたっぷり！

800円前後で、成人男性でもちゃんと腹八分になれます。多すぎることもなく、少なすぎることもなく、ちょうどいい感じの量です。

人気の理由 その2。

メニューが豊富！

看板には「中華定食」と書かれています。実際、ラーメンとか炒飯とか、回鍋肉とか、その種の中華料理のメニューいろいろあります。

しかし！

店頭のディスプレイには、「生姜焼き」なんてメニューもあります。いやまぁ、中華屋さんでも生姜焼きをメニューに挙げておられるお店ありますから、ことさら不思議ではないでしょう。

でも。

その横に、「焼き魚」なんてメニューもあります。

さらにさらに。

「お刺身」とか「ハンバーグ」とか「冷や奴」とか「納豆」とか。

そうなんです。御徒町食堂、昔ながらの「食堂」らしく、和洋中、なんでもござれ！ と言った感じです。

しかも、しかも！

御徒町食堂の特徴なのですが、定食をお願いすると、おまけのもう1品が加わります。このおまけがなんというか、実に摩訶不思議だったりします。

例えば。

「納豆定食」のおまけで「冷や奴」がついてくる。まぁ、普通ですよね。でも、「納豆定食」のおまけに「サンマの塩焼き」がついてくると言えば、どうでしょうか？　僕自身は「納豆」が主役なのか、「サンマ」が主役なのか判断できなくなります。先ほど「冷や奴が付いてくるのは普通」と書きましたが、御徒町食堂の冷や奴、ちんまいのではなく、普通に1丁分です。

おまけがメインとタメはってる！

人気の理由 その3。

接客担当のおばちゃん達が、本当にいい感じ(^^

行動は機敏。でも、なんだか雰囲気ほんわか。

さて。

今日お願いしたのはチンジャオ丼。

僕の一押しです。

ご想像の通り、青椒肉絲を丼物にした料理なのですが、これがね〜。

ピーマンの苦みは、こんなにおいしい！

ことをはっきりと分からせてくれる料理なんです。

ピーマンが苦手な方にはお勧めできないのですが、御徒町食堂のチンジャオ丼。ピーマンの苦み、かなりはっきりしています。全体的に甘めの中華餡で味付けされているから余計にピーマンの苦み、しっかりと感じます。でも。

苦いからマズイ？　いいえ、アクセントです！

全体的には青椒肉絲としては、甘めの味付けです。そこにピーマンの苦みが加わることによって、劇的なまでの相乗効果が生まれています。甘みと苦み、どちらかが勝つのではなく、どちらもしっかりと存在感を示していて、なおかつ、お互いを支え合っています。これ、ホント、おいしい！

くどいですが、ピーマン苦手な人にはお勧めしません。でも、そんなにピーマン嫌いじゃないよな方、是非一度食べてみてください。ピーマンってこんなにおいしいんだ！ と感じてもらえると思います。

チンジャオ丼（630円）。ごちそうさまでした。

●店舗情報
　店名：御徒町食堂
　住所：東京都台東区上野5-20-5
　定休日：日曜、祝日
　営業時間：11:00～16:00　17:00〜20:30

●勝手評価（5点満点）
　雰囲気　 　：★★★
　入りやすさ ：★★★
　接客　 　 　：★★★★
　価格帯　 　：★★★
　味　　　　 　：★★★★
　量　　　　 　：★★★
　総合評価　：★★★

紹介したお店：223店

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久、：地鶏南蛮 その2

今日は御徒町の「久、」で地鶏南蛮。

結論から言うと……。

うーん……。

前回頂いたときにおいしかった記憶があったのですが……。

メインのチキン南蛮自体は、前回同様おいしかったです。一口サイズの鶏肉は、柔らかで、適度な弾力があります。甘辛いタレとタルタルソースの組み合わせもよく、本当においしかったです。

ただ……。

添えられていたケチャップスパゲティが……。

何が原因なのかは分からないのですが、僕にとってはどうにも苦手なにおいと味でした。苦いというか、なにか薬品的というか、うまく書けないのですけれど、閉口してしまったわけで……。しかも、このスパゲティの味とにおいが結構後を引くもので、その後、せっかくおいしいチキン南蛮を口にしても、スパゲティが勝ってしまい……。

うーん。

地鶏南蛮（900円）。

●店舗情報
　店名：久、（きゅうてん）
　住所：東京都台東区東上野1-19-5
　定休日：日曜、祝日
　営業時間：11:00～15:00　17:00〜24:00
　公式サイト：http://www.kyuten.com/

●勝手評価（5点満点）
　雰囲気　 　：★★★★
　入りやすさ ：★★
　接客　 　 　：★★★
　価格帯　 　：★★
　味　　　　 　：★★　（今日は当たりが悪かった？）
　量　　　　 　：★★★
　総合評価　：★★

●過去にお邪魔したときのこと
　第1回：地鶏南蛮

紹介したお店：222店

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てぃんがーら：沖縄そば

今日は御徒町のてぃんがーらで沖縄そば。

うどんとも、蕎麦とも、ラーメンとも違う沖縄そばのごわごわした食感。この麺の食感が素朴な感じで、僕は好きです。

スープは昆布のの出汁がかなりはっきりしたもの。

具は、三枚肉とかまぼこ、ネギ。

凄くそつなく作られていると思います。

ただ……。

なんだかオーラを吸い取られてしまうような気分になってしまう……

おいしいんです。そして、接客も含めて、お店の雰囲気も悪くないと思います。

ただ……。

なんだか、全体的に覇気がなく……。お店の中の人の名誉で言えば、決して無愛想ではなく、むしろちゃんと声が出ていますし、やっつけ感も皆無なのですが……。

なんだか苦戦している感じが一杯。そしてその苦戦感が客に伝播してしまうくら、苦戦感にじみ出てしまっている。うーん。

価格付けについては、近隣と比べて少し後先考えない強気な感じはあるのですが、その分、決して不味くないですし、お店の中の人の「頑張ろう！」な感じも伝わってくるのですが……。うーん。

沖縄そば（600円）＋ライス（ランチ時無料）。ごちそうさまでした。

●店舗情報
　店名：てぃんがーら
　住所：東京都台東区東上野1-13-3
　定休日：不明
　営業時間：不明

●勝手評価（5点満点）
　雰囲気　 　：★★
　入りやすさ ：★★★
　接客　 　 　：★★
　価格帯　 　：★★★
　味　　　　 　：★★★
　量　　　　 　：★★★★
　総合評価　：★★★

●過去にお邪魔したときのこと
　第1回：生姜焼き

紹介したお店：220店

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玄nomad：nomadラーメン

今日は御徒町の玄nomadで「nomadラーメン」。

本日初訪問のお店。

ラーメン好きの方々には有名人の田中玄さんのお店。田中さんのラーメンの特徴は、とにかく素材にこだわっておられること。そして、化学調味料を使わないこと。

さて。

お店は元々焼き鳥屋さんがあった場所。今年1月に開店した当初は、看板が前のお店のままだったりと、慌ただしい感じでしたが、今は看板も掛かり、お店としての体裁、整っています。

店内はカウンター7席、テーブル席2卓。小ぎれいな雰囲気なので、女性だけでも安心して入れるのではないかしらん？

今日は初めてと言うことで、店名を冠した「nomadラーメン」をお願い。

説明書きには「白湯」と書かれていましたが、出てきたスープは思っていた以上に茶褐色。このスープの味が独特。説明書きによると羊から取った出汁とのことですが、羊以外にもいろんなものが煮込まれているように感じる濃厚な味。もっとも、そもそも羊スープ自体、僕は初体験なので、「このスープ、羊だけですよ」と言われれば、「そっか、これが羊のスープなんだ」と納得してしまうのですけれど(^^;

麺は中細でやや縮れが入ったもの。麺自体にもしっかりと味があるタイプ。濃厚なスープにも負けていない味です。

具は叉焼2枚、シナチク、青菜、白髪ネギ、糸唐辛子、それにネギ。

中でも叉焼がしっかりと厚みがあり、味付けも僕好み。しかもそんな叉焼が2枚！　個人的にはこの叉焼食べるためだけでもまた次回お伺いしようと思いました。

nomadラーメン（600円）＋ライス（100円）。ごちそうさまでした。

●店舗情報
　店名：玄nomad
　住所：東京都台東区上野5-22-8
　定休日：無休
　営業時間：11:00～22:00
　公式サイト：http://www.gen-style.jp/

●勝手評価（5点満点）
　雰囲気　 　：★★★
　入りやすさ ：★★
　接客　 　 　：★★★
　価格帯　 　：★★
　味　　　　 　：★★★★★
　量　　　　 　：★★★
　総合評価　：★★★★

紹介したお店：219店

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てぃんがーら：生姜焼き

今日は御徒町のてぃんがーらで生姜焼き。

本日初訪問のお店。

とくじの跡地に1月末頃、沖縄料理のお店が出来ました。

店内はとくじの頃のカウンター席を取っ払って、テーブルを並べたもの。テーブル席で16人。カウンターに4人くらいの大きさです。とくじ時代にあった厨房とフロアーを隔てる壁が取っ払われていて、雰囲気は明るいため、女性一人でも安心して食事できるのではないかしらん。

ランチ時は、沖縄ソバから始まりチャンプル類まで、色々と取りそろえておられます。今日はそんな中から生姜焼きをお願い。

その生姜焼き。

肉は大きく、生姜焼きとしてはスタンダードな厚みもあり、僕自身は好感を持ちました。

なにより。

タレが独特！

沖縄料理、詳しくないので、てぃんがーらの生姜焼きに使われているタレが、沖縄では普通なのか、それともティンガーラ独自のものなのか分かりませんが、少なくとも僕はこんなタレの味付けの生姜焼きを食べたのは生まれて初めてです。

お皿全体に敷き詰められている黒っぽいタレ、うまく書けないのがもどかしいのですが、味噌のような味がする本当に不思議なタレです。かなり濃厚で、ご飯がどんどん進む味です。とにかくこのタレがおいしかったです。

ちょっぴり嬉しかったこと。

お椀ものが、沖縄ソバ。

ご飯お代わりも可能なことも含めて、ボリューム満点。

●店舗情報
　店名：てぃんがーら
　住所：東京都台東区東上野1-13-3
　定休日：不明
　営業時間：不明

●勝手評価（5点満点）
　雰囲気　 　：★★★
　入りやすさ ：★★★
　接客　 　 　：★★
　価格帯　 　：★★★
　味　　　　 　：★★★
　量　　　　 　：★★★★
　総合評価　：★★★

紹介したお店：217店

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DARK HORSE：カレー その2

今日は御徒町の DARK HORSE でカレー。

「昨日ハヤシライスで今日はカレーってどういうこと？」と自分で自分に突っ込みを入れつつ (^^;

ともあれ。

DARK HORSE は、この界隈で人気のカレー屋さんです。

人気の理由は、とにもかくにも

欧風カレーとして、ものすごくおいしいこと！

煮込み具合で言えば、

ルーの中に固形物、ほとんど見あたりません！

肉的なものも含めて、いろんなものが完全に煮込まれて溶けてしまっています。このいろんなものが溶け込んでいるルーが、とにもかくにもおいしい！

いろんなものが溶け込んでいるからでしょう。ルーは、サラサラではなく、いい感じにドロッとしたもの。そして、一口目で口から火が出るような辛さはありません。でも、食べ進めるうちにジワジワと体が温まってきて、中盤あたりで汗が止まらなくなり、食べ終わる頃には、体ホコホコ。こういう辛さです。

この辛さ、僕にとっては一番好きな辛さです。特に、寒いこの時期、本当に嬉しい！

いろんなものが溶け込んでしまっているから、カレーならではの「食感」は楽しめない？　いいえ、そんなことありません。丸々1個の皮付きジャガイモが、肉的な食感をあまりあるほどの圧倒的な存在感を全面に打ち出しています。

ジャガイモ好きならご同意頂けるかと思うのですが、想像してみて下さい。

丸々1個の蒸かされたジャガイモ（皮付き）。やや固めの皮。その皮の下にはホクホクのジャガイモ。いや、ホクホクというよりは、むしろシャクシャクな食感です。それが丸々1個ですから、その食感たるや、もはやなにをかいわんです。

カレー（800円）。ごちそうさまでした。

●店舗情報
　店名：DARK HORSE
　住所：東京都台東区東上野1-14-14
　定休日：土曜、日曜、祝日
　営業時間：11:00～14:30

●勝手評価（5点満点）
　雰囲気　 　：★★★★★
　入りやすさ ：★★★★★
　接客　 　 　：★★★★★
　価格帯　 　：★★★
　味　　　　 　：★★★★★
　量　　　　 　：★★★
　総合評価　：★★★★★

●過去にお邪魔したときのこと
　第1回：カレー

紹介したお店：157店

この日記があなたにとって、楽しかったら押してやってください。

三合園：モヤシと豚肉の炒め

今日は御徒町の三合園でモヤシと豚肉の炒め。

本日初訪問のお店。

もともと蔵吉があった場所。ゴールデンウィーク頃からシャッターがずーっと降りていて、どうされたのかと思っていたところ、夏頃に内装工事。そして、中国家庭料理を出されるお店となったのが、この三合園です。夜は中華料理の小皿料理を中心にした居酒屋さん。昼間は500円〜700円とお手頃な定食を出されています。

店内、基本的なレイアウトは蔵吉時代のままですが、雰囲気はいかにも中国料理を出されるお店な感じになっています。

今日お願いしたモヤシと豚肉の炒めもの。

結論から書けば、僕自身は「う〜ん」な感じでした。

たっぷりのモヤシ、ニラ。それに豚肉を炒めたもので、中華屋さんの定食としては一般的なものだったのですが……。

なんかね〜、味付けが強すぎる……orz

かなりしっかりと濃いめの味付けがされています。

勿論、味付けが濃いこと自体は、ご飯を進めるために普段なら喜んでいる点なのですが、三合園の今日食べた料理に関して言えば、少なくとも僕の限界値を超える濃さ。胡椒とニンニク、それから化学調味料の味が強すぎて、もうずっと調味料の味しかしない感じ。そのため、途中から少し飽きてしまいました。加えて言えば、調味料の味が強いので、口の中が麻痺してしまい、しかも口休めになるものが少なく、途中からどうしたものか〜な気分になってました。

いやまぁ、ワンコインでこのメインに水餃子、中華スープ、たっぷりのご飯、それに杏仁豆腐が付いてくるので、ボリューム的には充分なのですけれど……。

モヤシと豚肉炒め（500円）。うーん。

●店舗情報
　店名：三合園
　住所：東京都台東区東上野1-13-3
　定休日：不明
　営業時間：11:00～23:00

●勝手評価（5点満点）
　雰囲気　 　：★★★
　入りやすさ ：★★★
　接客　 　 　：★★★
　価格帯　 　：★★★
　味　　　　 　：★
　量　　　　 　：★★★
　総合評価　：★★

紹介したお店：203店

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麺や恵泉：塩ラーメン

今日は御徒町の恵泉で塩ラーメン。

本日初訪問のお店。鶏白湯専門店とのこと。記憶が確かなら、今年の春先に開店したお店かと思います。

店内はカウンター12席ほど。外からの光を充分に取り入れた明るい雰囲気ですから、カウンターで食事するのが苦手でなければ、女性一人でも大丈夫かと思います。厨房の中では中年の男性2人組が調理をされています。

今日お願いしたのは、塩ラーメン。

スープはいかにも白湯らしい、白濁したもの。麺は中細で縮れがあるタイプ。具はデフォルトで豚の叉焼、鶏の叉焼、半熟玉子（半分）、海苔、ネギ。叉焼が、豚、鶏の二種類入っているところは、肉好きとしては嬉しいところです。豚の方はそれなりの大きさ、厚みがあり、柔らかくておいしい。鶏の方もパサパサ感なく、おいしい。

スープは結構、味強めです。コッテリしているわけではなく、味の具合がとにかく強く感じました。しょっぱいというのともまた違って……。うーん、どう表現すればいいか、相変わらずの自分の文章力のなさを嘆いてしまいますが、とにかく最初の一口目から、強い味だなぁと感じました。僕自身の好みよりは強いため、最初の内はいいのですが、中盤当たりから、ビシビシ感じる味に舌が負けそうになり、お冷やを飲むかどうか迷っていたと書けば、味の強さ、伝わるかしらん？

ともあれ。

僕自身の好みから言うと、最初の内はおいしく食べられていたのですが、途中から舌が負けてしまうくらいの強めの味だったので、次お伺いすることがあれば、何か口休めになるトッピング（もやしとか）を追加した方がよさそうだと感じました。

塩ラーメン（700円）＋小ライス（100円）。ごちそうさまでした。

●店舗情報
　店名：麺や恵泉（けいせん）
　住所：東京都台東区上野3-23-3
　定休日：無休
　営業時間：11:00～23:15（土日祝は20:00まで）
　公式サイト：http://menyakeisen.com/

●勝手評価（5点満点）
　雰囲気　 　：★★★
　入りやすさ ：★★★★
　接客　 　 　：★★
　価格帯　 　：★★
　味　　　　 　：★★
　量　　　　 　：★★★
　総合評価　：★★

紹介したお店：198店

この日記があなたにとって、楽しかったら押してやってください。